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加入淀粉,分成三次加入,一次用手摸均匀,再次放入二,三次 用手摸摸均匀,再次用手劲顺时针搅拌,做鱼丸弹性步骤 ...
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做法 1、将鱼肉剁成细泥,装碗内,加入精盐、味精、胡椒粉,加上酒、葱姜水搅拌均匀入味,再加入鸡蛋淀粉搅拌成馅备...
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打好后,加入开头准备好的葱姜水100-150克。一个鸡蛋清。3、50克玉米淀粉,5克食盐,1小勺胡椒粉提味去腥,用手向同...
步骤一:一条三斤的草鱼,只片出这么多适合做鱼丸的肉。步骤二:把鱼肉加盐清洗干净,切小块放入料理机绞碎。步骤三...
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步骤:1、建议用户将准备的龙利鱼和肥肉,姜,用刀跺成蓉。2、把鱼蓉,肉蓉,姜末放入一大碗中,加入盐,胡椒粉,水淀粉。3、顺时针搅打上劲,打不动时加少许凉水...
鲅鱼丸子这样做又滑又嫩:用料:新鲜鲅鱼半条、葱一根、姜一块、料酒,生抽,醋各一勺、盐一小勺、芝麻香油一小勺、...
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