1.将大虾去掉头部,虾尾去虾肠,用小刷洗干净,沥干水分,用料酒腌渍片刻。2.锅内烧油至七成热,放入虾尾过油,捞出沥干。3.锅内留少许油,将葱段、姜片、蒜仔爆香...
制作方法编辑 先处理虾,剪开或切开虾背,把虾线抽出。虾身上洒点盐,加点料酒,加上姜片。蒸锅烧开水,把虾放入,蒸五分钟,闷五分钟。准备好蒜泥,葱末,辣椒段...
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