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酸汤怎么发酵视频教程

发布时间：2024-08-27 10:50
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1、用去皮玉米面，放在盛着冷水的盆中浸泡发酵，大约十多天之后可以用。2、点火，做水，水做开，把准备好发酵的玉米面量的三分之一，拍成小饼状，放入锅中。3、1~2...

具体制作方法如下：选用皮薄个小的野生西红柿，洗净晾干水分去皮绞碎加上少许盐拌均匀，再加上少量酸本后装入可密封的坛子里经发酵而形成，15到20天即可取用。制作...

凯里米面发酵酸汤做法如下：1、大米淘洗干净加1000毫升水煮成粥备用。2、50克面粉加100毫升水调散，剩下400毫升水烧开，倒入面粉水调成糊状。3、准备好干净无油无...

步骤一：用洗米的滔米水放到锅里加热，温度热到60度左右，就可以了。步骤二：找一个坛子，把加热的滔米水倒入坛子中，放入少许醋，少许盐。然后找一个阴凉的地方，...

首先，选用去皮玉米面，将其浸泡在冷水中进行自然发酵，这个过程大约需要十天左右，待面团充分吸收水分并散发出微微酸香，即可备用。制作时，先烧开一锅水，然后将...

首先，我们来了解一下贵州酸汤的制作过程。贵州酸汤的制作主要分为两个阶段：一是制曲阶段，二是发酵阶段。在制曲阶段，将糯米、小麦、玉米等谷物磨成粉，加入适量...

准备原料：传统的凯里酸汤通常使用多种本地食材作为发酵基质，包括大米、小米、糯米、玉米、红薯、土豆、豆类等。这些原料富含淀粉和糖分，为微生物提供充足的营养...

步骤一：容器洗干净晾干，青菜去黄叶，大颗的一切四破，小颗的对切开，（不用洗，买的时候要买干爽点的比较好。）步...

发酵过程：将选好的食材洗净切碎后，放入陶罐或者玻璃瓶中，加入适量的食盐，用干净的布或盖子封口，放在阴凉处进行自然发酵。发酵过程中，乳酸菌会逐渐活跃，分解...