豆腐烤出来太软了是怎么回事

发布时间：2024-07-21 11:32
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豆腐脑太软没韧性

凝固剂问题，可以

豆腐脑太软

如果你的内酯没问题，就是豆浆兑水太多了。判断的方法撒看是完全不凝固，还是有一点凝固。完全不凝固就是内酯有问题。

为什么豆腐脑太软

如果你的内酯没问题，就是豆浆兑水太多了。判断的方法撒看是完全不凝固，还是有一点凝固。完全不凝固就是内酯有问题。

我点的豆腐脑为什么太嫩不硬

1、豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐脑。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1:8为好。2、凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。...

做的魔芋豆腐太软是怎么回事?

你好，你的配料结构不合理，要在煮浆时加点筋力源Z型，魔芋豆腐才能筋道结实。

老豆腐做出来太软是什么原因?一搅就成碎沫沫了,外面

不会是人工合成豆腐吧？使用淀粉、盐、味精等做出来的豆腐，基本没有豆香味，营养价值肯定赶不上真正的豆腐。也许还有害呢。

为什么我做的豆腐花太软了 不成形

(如果要制取豆腐的话,再把(4)中的豆腐花过滤去水即可.)四. 说明 用该方法制取豆腐花,方法简单,成功率100%;食用除了摄取高蛋白质外,还可以补钙,是儿童摄取钙的最佳...

豆腐太软怎么办

1.四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好 2.入微波炉高火叮30秒，取出备用 3.绢豆腐取出，切成小块备用 4.锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎...

千页豆腐制作出来太软 加什么料能让他变硬 求大神解

石膏，求采纳

自制豆腐乳为什么容易散、不成形?

初次长毛发酵时间过长了，导致蛋白酶过多，致使二次发酵时表面蛋白质分解，不能成型！

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