在山上散养的土鸡 ,土鸡下的鸡蛋营养 价值最高 。因为在山上散养的土鸡 ,一天能吃到山上的各种虫子 ,就增加了鸡蛋的蛋白质和其他的营养 。
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81. 1%,开水、牛奶冲蛋为92. 5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最...
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煮鸡蛋 煮蛋是最多见的一种做法,也是最能维持鸡蛋营养使用价值的做法。把蛋放入冷烧开至烂熟变可。这类做法能让鸡蛋的营养吸收做到99%。由于没有调味料,煮的时间...
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