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鱼丸的做法全过程

发布时间：2024-07-25 09:39
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第二招：加添蛋清和淀粉。加蛋清使鱼丸松软，在制作鱼丸时要加入适量的鸡蛋清，这样做出的鱼丸才会爽滑、鲜嫩。一般...

1、准备食材。2、姜葱加少许水打成汁过滤后待用。3、鱼肉切小块。4、放入料理机，加入1个蛋清和上面的姜葱水打成茸...

1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫...

剁椒蒸鱼丸的做法教程：1、取新鲜鲅鱼1条，先去骨取肉，再从皮上刮下鱼肉，用刀剁成泥，再用刀背砸至紧密，俗称“砸死”。2、鱼肉泥盛入盆中后徐徐加入葱姜水，边...

1、鱼肉选择青鱼肉最好，因为青鱼蛋白质含量高，脂肪含量低，而且刺还比较少。2、鱼肉需要浸泡1-3小时，时间太短血...

鱼丸子怎么做？把宛鱼清洗干净，去骨去皮剁碎，加入葱姜蒜末盐糖，然后加入蛋清，淀粉搅拌均匀，下锅煮。，

厦门鼓浪屿最出名的小吃莫过于鼓浪屿鱼丸了，其做法源自福州鱼丸制作工艺。厦门鼓浪屿的鱼丸是厦门小吃之一，很多都是用机器做的鱼丸，真正纯手工制造的鱼丸工序要...

吃鱼丸的时候方法是比较多的，首先需要我们准备好草鱼500克，鸡蛋3个，湿淀粉50克，鸡汁、料酒、精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量。需要我们用蛋清分离器。把鸡蛋的...

鲩鱼宰杀洗净，取其净肉，用清水漂净血水；把漂净的鱼肉打成鱼茸；2、往鱼茸内加精盐、味精、料酒、鸡蛋清、淀粉、猪油，搅匀；3、烧开水，把鱼茸捏成丸子下锅煮定...