锅里加上清水,把鱼泥用手挤压成丸子,放入清水中,丸子浮在水面上即可。鱼丸全部做好后,开小火加热至水开,即刻关火。鱼丸就做好了,然后将鱼丸盛到另一个装凉开...
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除5、去鱼腥如果爱吃鱼...
鱼丸主要的去腥,使用葱和姜榨出来的汁,再加上胡椒粉就可以去除鱼腥。做法简单,口感软糯,营养健康。1、准备一片鱼肉,切块放到料理机里放盐。2、加葱和姜榨的汁...
1、葱姜切片后加入二粒八角用少量水泡一小时(或更多时间最好)。2、鱼肉用刀背剁成蓉放在容器中加入各种调料:花椒粉,胡椒粉,盐,料酒,鸡精,葱末,姜末,蛋清同...
做鱼丸劲道而且又不腥的方法:1、从鱼的尾部开始,用刀贴着鱼骨把鱼肉片出来;2、鱼肉去皮后切成小块,然后剁成鱼蓉备用;3、把鱼蓉放一大碗里,分次加入姜葱水搅...
教你手工鱼丸Q弹爽滑的做法
1、可以选择在烹调时加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。2、倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼丸,就没有了土腥味。3、把鱼丸放进温茶水中泡洗。用...
【家常制备鱼丸】首先尽量选择新鲜的、比较少刺的鱼类,不然的话这个去刺的过程不熟练没耐心的话,直接就是从入门到放弃了,海鳗鱼、马鲛鱼、鲅鱼、黄鱼、鲶鱼、鲮...
1、做鱼丸,用葱姜可以帮助去除其中的腥味,比料酒强多了,但鱼丸当然不能直接加葱姜了,所以选择将其打成汁,加入在鱼丸中,这样既能帮助去腥,而且还可让鱼丸的...
一直保持小火,煮出浮沫后要撇掉,持续煮五分钟捞出,想要Q弹的口感记得捞出放冰水里浸泡一下,这样鱼丸就做好了,吃起来鲜嫩Q弹非常美味,自己做的放心吃。做鱼丸...
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