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藕片怎么炸才酥脆又香

发布时间：2024-08-26 20:41
下面围绕“藕片怎么炸才酥脆又香”主题解决网友的困惑

1、藕洗净削去皮，切薄片；2、切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分；3、备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食...

选择藕：选择新鲜、肉质紧实的莲藕，这样炸出来的藕片口感才会更好。切片：将藕洗净去皮，然后切成适当厚度的片状，一般为3-5毫米左右。切好的藕片可以用淡盐水浸...

4、复炸一遍：想要炸出来的藕片更酥脆，可以在第一遍将藕片炸熟之后，再将油烧至7-8成热，大火复炸半分钟左右，会更加酥脆。

步骤一：将新鲜的藕洗净，去皮，然后切成薄片。切好的藕片放入盐水中浸泡10分钟，可以去除藕的涩味。步骤二：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将面粉倒入鸡蛋液中，...

1、准备材料：藕500克、盐，鸡精，五香粉，葱姜末，淀粉，苏打粉，椒盐粉番茄沙司各适量。2、藕去皮,用开水烫一下。3、烫好后取出过凉水,切成薄片。4、在切好的藕...

选材：选择新鲜、肉质紧实的莲藕，这样炸出来的藕片才会更加酥脆。最好选择中等大小的藕，因为太大的藕可能会有更多的筋膜，影响口感。清洗去皮：将莲藕彻底清洗干...

1、藕切片。姜切末。大葱切末。2、大碗中放入姜末、葱末、淀粉、五香粉、鸡精，少许清水拌匀成糊。3、炒锅中油温6成热时，将藕片均匀裹上一层淀粉糊，下入藕片炸至...

新鲜莲藕 1根（约500克）面粉 100克玉米淀粉 50克盐适量五香粉少许胡椒粉少许鸡蛋 1个水适量油适量（用于炸制）做法步骤：1. 准备莲藕选购新鲜的莲藕...

首先，选择新鲜的莲藕是关键。新鲜的藕肉质脆嫩，水分充足，炸出来的藕片更加酥脆可口。选择时，应挑选表皮光滑、无裂痕、颜色白净、手感坚实的莲藕。避免选用有黑...