其实你可以选一些质量比较好的藕,比如洪湖青泥巴莲藕,糯米藕做法小贴士:1、填进藕空的米不要填得太实,因为米熟后还要膨胀。2、煮藕的水不宜过多,如果比较多,...
做法:将糯米浸泡半个小时;藕清洗干净刮去皮。在藕的一端切开,将浸泡好的糯米塞入藕孔中,不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下做到没有空洞,再用牙签固定藕身和盖。...
1、首先我们切开的藕要切片之后,切出来的都是很清脆很鲜亮的颜色,然后我们将藕开始进行翻炒,如果是直接炒的话就不需要再处理藕片了,因为藕片没有多少时间接触...
藕粥做法:将切块老藕与大米一起熬粥,熬得粥紫稠粘,老藕酥软,加白糖进食。特点:是一味杭州风味的甜品 糯米藕片原料:...
做法如下:1、藕片切大约1cm,切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开,滴入几滴白醋,把藕片放进开水锅焯烫一遍,时间不要太长。3、再...
氧化。用红曲米煮糯米藕发黑是因为红曲米含有大量多酚物质,与糯米藕在一起发生氧化反应,造成红曲米煮糯米藕发黑。
凉拌藕的制作方法如下:鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮,切成厚度均匀的薄片,不要太厚也不要太薄了,大约1cm就好,太厚...
3、蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮,剥不剥都没关系,反正可以吃,趁不烫手时切0.5cm厚的片,蘸着蘸水就可以啦。蒸冰糖糯米藕 材料:藕适量,糯米适量,冰糖适量...
在大火烹炒时,莲藕因淀粉含量高,会越炒越黏,容易粘锅发黑,所以炒莲藕时,最好边炒边向锅中加入少量清水。这样炒出来的莲藕好看又好吃!用来煲汤的莲藕,更适合...
1.首先我们准备一下食材,洗净的莲藕一节,削净外皮,先切成5厘米长的段,再切成均匀的厚片,再改刀切成条,放入盘中备用。在盘中加入适量清水,把莲藕浸泡一下,...
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