1鸡爪解冻泡着!换2-3次水!剪去指甲再冲洗并泡出血水,换2次水,然后沥水。碗里倒适量老抽,倒入鸡爪,抓匀上色。平铺晾干,实际晾干很快的,中途再翻个面。开始...
1.凤爪洗净,锅中水烧沸,倒点黄酒进去,再放进凤爪焯水,捞出待用。2.另起锅再烧开水,放入姜片、葱段和少许胡椒粉...
做法:将鸡爪洗净,在水中泡半小时,将血水泡出,再洗净,将鸡爪的指甲剪掉,剪成小块。放入没过鸡爪的水中煮滚,水...
1、一个柠檬切片,洋葱切丝,小辣椒切粒,甜彩椒和姜切丝,大蒜剁碎备用 2、两个柠檬榨汁,盐、糖、白胡椒粉混合备...
白云凤爪的做法:1.将鸡爪洗净,放入开水中稍烫一下,捞出后去除爪尖和老皮,然后放入清水锅中,用大火煮熟,再捞出以冷水冲净。2.坐锅点火加入清水,先将卤料包...
将鸡爪去掉指甲,鸡爪快煮好的时候,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放入冰水中,浸凉。泡出来的鸡爪又大又白。做法如下:准备材料:鸡爪、香叶、大葱、八角、花椒、麻...
一:盐局凤爪的做法 原料:鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法:1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中...
1、首先把鸡爪洗干净,然后把爪子上的尖尖的指甲全部都剪掉,最后把鸡爪剁小一点(主要方便入味,而且熟得快)。2、...
1、将鸡爪洗净剁去脚趾,蒜子压烂剁成容,美人椒切碎。2、把初加工好的鸡爪入沸水中略飞水冲凉,锅烧热油放入姜冲、香料炒出香味,加入适量水,调入基本味旺火烧开...
白蔻1.5克 白卤凤爪的做法 将1500克水烧开,除香油外,所有调料和纱布包(里面放香料)一起下锅,煮开后盖盖子,小火煮15分钟。鸡爪浸泡1小时后,剪去脚趾。冷水下...
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