步骤一:备料 将解冻后的凤爪对半切开(见下图),稍斜一点比较容易下刀,用冷水盖过切开的凤爪,加入20ml老酒、10ml白米醋、少许盐巴搅拌浸泡30min。(去腥去血沫...
1.先将鸡爪去冰,然后洗净,剪去趾甲,剁成两半备用。2.锅底烧水,放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟,放入适量食盐,在放入鸡爪,煮开后过冰水。3.接着把鸡爪...
泡椒凤爪 1 鸡脚洗净,剪掉脚趾甲,并把每个鸡脚剁成2-3块,然后烧水焯一下倒掉,另外接一锅干净的水放八角 花椒 桂...
1.鸡爪不要煮太久,煮老了,泡椒凤爪吃着没有嚼劲的,煮的到位,泡椒凤爪吃着就很脆,把鸡爪放入水中,卤煮开后就可以捞出了。2.煮好的鸡爪,一定要洗干净,反复搓洗,不要...
1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破 2、老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入容器中;3、凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵...
泡椒凤爪 1 鸡爪用水冲洗净后,用剪刀剪去尖爪。请点击输入图片描述 2 冷水放鸡爪入锅,锅内放姜块和酒去腥。请点击...
烹饪步骤 步骤1/7 这边我准备的新鲜鸡爪,个人感觉比速冻的好吃些,当然速冻的也可以,这个都是没关系的。这样子一盒基本上一个人2餐搞定,哈哈哈 步骤2/7 将鸡爪...
泡椒凤爪的最正宗做法步骤如下:1. 准备食材和调料,包括鸡爪、泡椒、姜、蒜、花椒、八角、香叶、盐、白糖、白醋、料酒、生抽、老抽。2. 将鸡爪清洗干净,剪去指甲...
材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁...
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