1、薜荔冻。当地人会用野生的薜荔果暴晒后制成透明凝胶状的东西,类似果冻或者冰粉,通常是搭配蜂蜜或者红糖水。2、千层糕。用咸菜干沫、五花肉丁、葱头末、香菇碎...
一、武夷山的岚谷熏鹅 岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡,用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,是武夷山最常见的餐桌上的...
1.武夷山顾岚的熏鹅顾岚熏鹅起源于武夷山顾岚乡,是用特殊的香料将整只鹅涂抹在一起熏制而成的。熏鹅不仅味道鲜美,还有一股熏松节油的味道。是武夷山最普通餐桌上...
1、苦槠糕,用苦槠的果仁磨成浆,加热调成块状软糕,再加佐料清煮。2、胡麻饭,武夷山最远古的传统小吃。糯米用水浸透后蒸熟,置石臼中用木槌打烂,揉成团拌上佐料...
武夷烤鱼:武夷山位于江边,因此当地的烤鱼非常有名。烤鱼选用新鲜的江鱼,经过特殊的腌制和烤制工艺,鱼肉鲜嫩多汁,口感极佳。武夷山竹筒饭:竹筒饭是一道传统的...
1、芋饺:武夷山的芋饺是纯手工的,采用武夷山本地的上等的芋子,很本地特有的薯粉再加上农家新鲜的土猪肉,用手捏成三角形状,吃起来既糯又柔,滑溜可口;2、粉条...
薜荔冻:薜荔冻是夏天最长见到的武夷山特色小吃之一,薜荔冻采用山上野生的薜荔果暴晒后制成半凝固状,配以蜂蜜或蔗糖食用。清凉可口,具有很好的消暑作用。朱子孝...
1、武夷山庄中餐厅 本店特色美食有桂花酒酿,岚谷熏鹅,清炒竹荪,清蒸红眼鱼,面条,酸菜竹笋,铁观音红烧肉,小米粥,武夷葱油饼,酸辣汤。2、云间酒家 一家专门做闽菜的...
1、熏鹅。武夷山特色美食中首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,...
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