1、自制老干妈酱,需要食材:豆豉、干辣椒、蒜瓣、生姜、菜籽油、白芝麻。2、先将干辣椒放入清水中洗净后,控掉水分,锅中加入适量清水,将干辣椒放入锅中,大火烧...
1、食材:豆豉80g、姜1块、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适、白糖适量、生粉适量、芝麻适量。2、辣椒洗净。晒干,用锅炒干,用搅拌机搅碎(可到市场买辣椒面...
1、将肉切肉末,盐、糖、生抽、料酒腌渍;2、油烧热,入花椒,老姜炸香;3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;4、锅内留油,炒肉末,炒至肉末收缩,越...
一、老干妈酱的腌制方法 食材准备:豆豉80g、辣椒适量、姜1块、蒜适量、食盐、生抽、调和油、白糖、生粉及芝麻。制作步骤:1. 辣椒处理:将辣椒洗净,晒干后炒干,...
做老干妈酱要放白酒。高浓度酒精的白酒有一定的杀菌能力,可以让辣椒酱不容易滋生细菌,从而使其能保存的时间更长,不仅如此,白酒中的高浓度酒精还可以给辣椒酱起...
1. 制作老干妈辣椒酱时,可以根据个人口味调整盐、糖、酱油和醋的用量。2. 制作辣椒酱时,建议使用较小的辣椒,这样可以更好地保留辣椒的香味和口感。3. 制作辣椒...
一分钟教你自制老干妈辣酱!
1、准备用料。牛肉、豆豉酱、白糖、辣椒末、姜末、蒜末、干辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻、熟花生碎、盐、鸡精、食用油。2、牛肉切丁,炒锅倒油烧热,放入白糖,小火炒...
一、老干妈辣椒酱的制作方法 老干妈辣椒酱的制作方法非常简单,只需要准备好以下材料:1.辣椒:500克 2.盐:100克 3.食用油:500克 4.姜蒜末:适量 具体操作步骤如...
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