家用面包机做面包顶部开裂原因

发布时间：2024-07-30 14:31
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用面包机烤的面包顶上总裂开怎么解决

面包顶部开裂主要是因为顶部表面失水过快，在面包胚完全发起来之前已经干燥定形了，面包在烤制过程中继续膨胀就会将...

我用面包机做的面包为什么总是顶部裂开的?而且顶部

面筋太强 打的不到时候

面包机做的面包上面总是裂开怎么回事?

这种情况是面太干了，多加点水，或减少面粉，总之和面时观察，和面要稀一些，做出来会松软 一些，当然要是高筋面包粉啦。普通面粉水份还应多一点。

面包机做的面包会开裂什么原因

面团水份含量偏少，醒发没到位，烤制温度偏高。

面包机做面包顶部开裂,怎么破

面的韧性不好啦，才会开裂的啦。你用的是高筋面粉吗？是，水少了点，面的韧性就会不太好，发酵时就会涨裂了。知道原因了，还不会破吗？裂和破有什么不同？

为什么面包机做的面包上面裂开了

可能是比较干吧，附带的食谱上的水面比例增大一点会好一些，按上面比例放好像是比较干

我用美的面包机做出来的面包为什么顶部都有裂缝啊?

面团含水量偏低了，醒发还差点火候，底火（面包下面的温度）比上火（表面温度）低，都会造成面包顶部凸起并开裂。

面包机做出来的面包总是裂开口子 怎么回事?

。。面粉不符合要求啦。如果使用的高筋粉、面包粉，不是水量少了，就是面粉问题。可换个品牌的面包粉验证一下。

面包机烤面包裂开了

。。可能你用的面粉有问题，或是水加少了，才会面团韧性不够，发酵时涨裂啦。研究一下，找出原因啦。

为什么用面包机自制的面包烘烤的时候会裂痕

使用的面粉不合要求，才会出现这种现象。要用面包粉，或高筋面粉啦。普通面粉做烤馒头，加个鸡蛋会改善这种情况的，试一下。

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