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卤菜家常做法没有黄豆酱怎么办



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老北京传统酱肉的做法窍门

在彻底放凉的酱汁中,再倒入1大勺白酒(高度数的二锅头),白酒不要早放,加热后就没有酒香了。然后把五花肉浸泡进去。放入冰箱,浸泡3天。每天拿出来把肉翻面,确...

柱侯酱一般炒什么菜用?

个人认为柱侯酱的用法首选就是作为肉类食材的腌制酱料使用,先用柱侯酱腌制肉类食材入味,然后再进行炖煮或者炒制最好,如果不提前用酱腌制肉类食材,感觉很难入味,因...

酱骨头制作方法

做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根...

猪耳朵配什么菜炒好吃

1 青椒炒猪耳 材料:猪耳朵2个、青椒4个、红椒1个、大蒜适量、姜片适量、小茴香适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、油适量、盐适量 1、准备好卤猪耳朵...

微波炉菜谱家常菜

做法:1、金针菇切去根部,清洗干净。2、金针菇控干水分,将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握,我没在放盐。3、...

在盐城让你最难忘的美食是什么?

第二天将其过筛两次,加入白糖液、麻油、花生油等,将其搅拌均匀,放入红绿丝、桂花、蜜饯等做成芯子,然后再将其制...

怎么炖出口感好的牛肉、牛筋?

步骤2用酱油、淀 粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后,用保鲜膜包住,腌制2个小时左右。步骤3洋芋去皮切成块,胡萝卜洗...

大棒骨的吃法

做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根...

猪耳朵可以炒什么

做法一:1.卤猪耳朵切丝。2.青椒红椒姜分别切丝。3.大蒜切成小段。4.热锅入少许油爆香姜丝。5.加入青椒红椒大蒜一起炒。6.倒入猪耳朵淋上适量生抽和一汤匙黄豆翻炒...

求煮羊骨羊排的配料

作法:先将羊排剁成段,上水,锅内炒豆瓣酱,豆豉、姜、葱。上香味后下水和羊排,下味料干辣椒、花椒、盐、味精,料酒,小火煮8—10个小时,装碗后上笼蒸,菜时勾...

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